Salata de sfecla rosie cu branza de capra
Arome intense intr-o salata de sfecla rosie cu branza de capra, hrean si usturoi copt Daca tot a venit toamna, revin si eu la vechea mea pasiune: salata de sfecla rosie. Acasa, mama face foarte des o salata din sfecla rosie,…
Massimo Bottura: Vieni in Italia con Me
"The kitchen is a place for remembering, but also for erasing. Know everything; forget everything." [Libraria Culinara] Massimo Bottura: Never Trust and Italian Skinny Chef [I have a dream: imi doresc sa ajung la Osteria Francescana in Modena. Sa inteleg ceea…
Taste of Lisboa: Pasteis de Nata
Pasteis de Nata, celebrele mini-tarte portugheze ideale pentru micul dejun, alaturi de un cappuccino cu scortisoara. Tocmai am incheiat prima saptamana de scoala – o saptamana incarcata cu mii de emotii si cu o stare generala de entuziasm de-a…
Smochine. Bresaola. Taleggio. Pesto
Probabil ca daca reteta de smochine cu bresaola la cuptor n-ar fi avut un atat de mare succes la cele doua cine pe care le-am organizat saptamana trecuta, nici nu as fi ajuns sa scriu despre ea acum.
Arome de vara tarzie: smochine, St. Vernier, miere, andive.
Vara e pe sfarsite, iar smochinele sunt in plin sezon. E vremea pentru rasfat! <3 In decursul unui an sunt doua momente pe care le astept cu sufletul la gura: sezonul de sparanghel si sezonul de smochine. Daca as…
Maroc || Essaouira: No Time. No News. No Shoes.
Drumul dinspre Marrakech către Essaouira e aproape gol. Șoselele largi taie de-a curmezișul câmpii nesfârșite pe care soarele torid al începutului de iunie le-a vopsit în nuanțe de cupru și galben auriu. În depărtare se ițesc dealuri aproape pleșuve, umbrite pe alocuri de…
Bit(e)s & Bobs – sau ce noutati se mai intampla prin bucataria (si viata) mea
Kimchi, The (Culinary) Book Exchange Club, Fool Magazine si alte vesti bune Tocmai cand credeam ca mie nu mi se putea intampla asa ceva, azi dimineata inevitabilul s-a produs. Un fir de par alb mi s-a ivit trimfator prin valvataia…
Risotto cu rosii
Perfectiunea sta in lururile simple, iar acest risotto cu rosii e o dovada in plus – daca mai era necesar. Daca in celelalte anotimpuri incerc sa evit pe cat posibil sa iau rosii din magazine (nu de alta, dar majoritatea n-au…
