Festivalul smochinelor: cele mai frumoase retete cu smochine

Cand viata iti da smochine…

…faci o strigare pe Facebook si aduni laolalta cele mai frumoase retete cu smochine din blogosfera. Anul trecut a fost Nicolle cea care s-a ocupat de festivalul smochinelor, asa ca m-am gandit ca n-ar fi rau sa instituim o traditie in sensul asta. Diana, ce parere ai? Contam pe tine anul viitor? 😀

Prima reteta vine de la Monica @foodiefamily si este o galeta. Monica ne marturiseste ca pentru ea smochinele sunt cele care deschid sezonul de toamna, si nu merele, strugurii sau perele. I feel you girl!

De la Laura @retetecalamama am ales o dulceata de smochine cu vin rosu. Well, you know me, am eu asa un soft spot pentru vinul rosu, asa ca here we go!

Andreea @broccoliandmuffins ne aduce o tarta cu smochine si branza de capra. Ceea ce e de remarcat la aceasta tarta este crusta vegana pe care o puteti folosi cu succes daca aveti in plan retete vegane. Cum ar fi o tarta cu broccoli 🙂

Oana @savoriurbane ne invata sa facem un strudel cu smochine, nuci si branza de capra. Eu va spun sincer ca m-am cam ferit sa fac strudele – because, you know, soggy bottoms and all. Dar smochinele nu-s asa de pretentioase si nici nu lasa atat de multa zeama ca merele, asa ca da, m-as baga la un strudel din asta.

Strudel cu smochine, nuci si branza de capra by Oana @savoriurbane

Diana @disturbinglydelicious aduce la festival o salata cu smochine si speck. In tabloul de toamna al Dianei mai gasim mozzarella, pere, migdale, alune si struguri. Daca mai punem pe langa si un pahar de vin reusita unei petreceri e garantata.

Salata cu smochine si speck by Diana @disturbinglydelicious

De la Nicolle @bistromargot n-am putut sa ma hotarasc ce imi place mai mult: tarta cu smochine si frangipan sau minunatele verine cu smochine si ricotta. Asa ca le-am adus aici pe amandoua. N-aveti cum sa va suparati pe mine 🙂

Tarta cu smochine si frangipan by Nicolle @bistromargot Verine cu smochine si ricotta by Nicolle @bistromargot

De la Claudia @lecturisiarome primim o pizza cu smochine si patru feluri de branza. Oh, yes!

Pizza cu smochine si patru feluri de branza by Claudia @lecturisiarome

O frumoasa combinatie de smochine cu tamarind si iasomie primim de la Simona @simnaspassionblog. Foarte ingenioasa asocierea de arome, multumim Simona!

Roxana @enjoyfood ne trimite o frumoasa tarta cu mascarpone si smochine. 

De la mine primiti un aranjament cu smochine, St. Vernier, andive si miere. No cooking involved. You’re welcome! 🙂

Ce am invatat din toate astea? Pai avem asa:

1. Smochine = toamna

2. Smochine + branza de capra = love

3. Smochine + pretty much orice fel de branza =love

Festivalul smochinelor continua si pe pagina de Facebook, unde veti gasi mai multe retete, inclusiv cateva retete trimise de cititorii  acestui blog. Eu am sa las festivalul deschis, iar daca aveti vreo idee sau ati incercat vreo reteta din cele prezentate aici, feel free to send me photos, iar eu le voi adauga la album.

Sa aveti o toamna cu apusuri rosiatice, miros de smochine, castane coapte si must proaspat stors! <3