Taste of Italia: Pizza Margherita – reteta si tehnici de baza
In simplitatea sa, Pizza Margherita reprezinta un model de echilibru perfect din punct de vedere dietetic. Acest lucru este posibil datorita carbohidratilor prezenti in aluat, a vitaminelor continute de rosii, a mineralelor si uleiurilor esentiale continute de busuiocul verde precum…
Taste of India: curry de ardei servit cu orez basmati [*lacto-vegetarian]
V-am promis de mult o reteta de curry de ardei in stil indian, si iata ca in sfarsit reusesc sa imi onorez promisiunea! Am gatit acest curry pentru prima data acum cateva luni, inainte de excursia mea in India, si…
Retete de baza: branza proaspata din lapte de vaca (paneer) cu piper verde, chili rosu si ulei de masline [*lacto-vegetarian]
In India am gasit-o sub denumirea de paneer, iar primul meu gand cand am gustat-o a fost acela ca se aseamana foarte mult la gust cu branza noastra proaspata din lapte de vaca. Mi-a placut in…
Taste of India: masala chai [*bonus: reteta mea secreta de Garam Masala]
Namaste! Bine v-am regasit dupa o pauza de aproape o luna si jumatate! Am sa va marturisesc ca mi-a fost dor de voi, mi-a fost dor de blogul meu si mai mult decat orice poate, mi-a…
Retete de toamna: dovleac copt cu cimbru si branza cu mucegai albastru [*lacto-vegetarian}
Imi place toamna! E anotimpul in care fructele si legumele aduna in ele toate razele soarelui, pentru a ni le darui apoi intr-o explozie de gusturi si culori menite sa ne bucure si sa ne inveseleasca in zilele friguroase care…
Retete de baza: unt de casa cu sare roz de Himalaya [lacto-vegetarian]
Ce poate fi mai bun pe lumea asta decat o felie de paine cu unt si cu sare? Va spun eu: o felie de paine cu maia proaspat scoasa din cuptor, unsa cu unt de casa si presarata cu cateva…
Hummus cu lamai murate si coriandru [vegan] ***plus o reteta bonus: chapati cu iaurt [lacto-vegetarian]
Stiu ca asteptati cu nerabdare reteta de hummus, iar pentru ca v-am facut sa asteptati atata vreme, m-am gandit sa va fac o surpriza si sa va ofer astazi doua retete: reteta de hummus pe care…
Vinete la cuptor cu usturoi, iaurt si chili
O reteta savuroasa, cu vinete mari bine coapte, asezonate cu ulei de masline, usturoi si chili.
