Arancine di riso
Arancine di riso. O poveste despre tradite, evolutie si creativitate. Enjoy! :)
Smochine. Bresaola. Taleggio. Pesto
Probabil ca daca reteta de smochine cu bresaola la cuptor n-ar fi avut un atat de mare succes la cele doua cine pe care le-am organizat saptamana trecuta, nici nu as fi ajuns sa scriu despre ea acum.
Risotto cu rosii
Perfectiunea sta in lururile simple, iar acest risotto cu rosii e o dovada in plus – daca mai era necesar. Daca in celelalte anotimpuri incerc sa evit pe cat posibil sa iau rosii din magazine (nu de alta, dar majoritatea n-au…
Italia on a plate: Burrata di Puglia cu zucchini si aceto balsamico di Modena
Continuam seria retetelor de vara cu o salata sofisticata, de inspiratie italiana: Burrata di Puglia cu zucchini in doua culori, aceto balsamico di Modena si micro-ierburi. Din cand in cand imi place sa ma rasfat cu cate o delicatesa…
Gnocchi cu pesto din varza Savoy
Taste of Italia Gnocchi cu pesto din varza Savoy: Hello Spring! Primavara asta va fi verde sau nu va mai fi deloc! Cel putin, eu una asa mi-am propus. Ba chiar mi-am facut si o lista cu toate legumele verzi…
Libraria Culinara: Polpo – A Venetian Cookbook (of sorts)
Probabil una dintre cele mai frumoase carti din colectia mea, “Polpo – A Venetian Cookbook (of sorts)” cuprinde nu numai o fabuloasa colectie de retete, ci si un scurt ghid culinar al Venetiei. Un “must read” pentru pasionatii de calatorii…
Venetia – a (food) love story
Despre Venetia – asa cum o vad eu – in cateva cuvinte si cateva fotografii. *Bonus: un tur culinar al Venetiei cu cele mai bune bacarii, osterii, restaurante si cafenele venetiene De fiecare data cand…
Salata de zucchini cu Grana Padano si menta
Simpla, delicata si plina de savoare, aceasta salata de zucchini cu Grana Padano este ideala atat pe post de gustare, cat si ca garnitura la diferite preparate vegetariene (si nu numai). Am gustat pentru prima data aceasta salata…
