Paste cu funghi porcini, salvie si rozmarin
Taste of Italia Renumita pentru preparate simple bazate pe ingrediente putine si imbinate cu grija, bucataria italiana este cu adevarat fascinanta. De multe ori o simpla farfurie de paste poate fi cu usurinta transformata intr-o adevarata delicatesa, asa cum…
Taste of Italia: Pizza Margherita – reteta si tehnici de baza
In simplitatea sa, Pizza Margherita reprezinta un model de echilibru perfect din punct de vedere dietetic. Acest lucru este posibil datorita carbohidratilor prezenti in aluat, a vitaminelor continute de rosii, a mineralelor si uleiurilor esentiale continute de busuiocul verde precum…
Risotto cu leurda si ciuperci de padure
Specific bucatariei italiene, risotto este poate unul dintre cele mai versatile preparate, atat din punct de vedere al modului de servire, cat si din punct de vedere al ingredientelor cu care poate fi asociat. Specific bucatariei italiene, risotto este poate…
The "Perfect Pizza" Project: from now on, things can only get better :)
Oare exista o reteta perfecta pentru pizza facuta in casa? Iata o intrebare la care voi incerca sa gasesc raspunsul. Voi testa fainuri, rosii, tipuri de mozzarella si tehnici de framantare pana cand voi obtine ceea ce cred eu ca…
(Expat) Sunday Brunch cu Diana – o reteta cu gust de …primavara [*lacto-ovo-vegetarian]
Astazi sunt invitata la pranz! Draguta de Diana @ Disturbingly Delicious mi-a lansat invitatia acum cateva saptamani, iar eu – plimbareata cum ma stiti – am acceptat fara sa clipesc: pentru ca mi-e draga Diana, cu retetele…
Retete de Craciun: Panettone cu stafide si coaja de portocala confiata – reteta traditionala cu maia
Probabil ca intr-o viata anterioara am trait in Italia! Sau, si mai bine, poate ca intr-o buna zi am sa imi iau inima in dinti si am sa ma mut acolo pentru o vara intreaga: cu cartile mele, cu blogul…
Retete de toamna: passata di pomodoro, bulion picant si suc de rosii [conserve pentru iarna]
Totul a pornit de la o dorinta mai veche de-a mea, si anume aceea de a face passata di pomodoro in casa. Pentru ca m-am saturat sa citesc de 10 ori etichetele conservelor de rosii din…
Taste of Italia: Ciabatta [varianta cu maia]
Ciabatta este una dintre cele mai frumoase paini artizanale pe care am avut ocazia sa le gust pana acum: o paine simpla in esenta, din faina alba de grau de foarte buna calitate, cu coaja subtire,…
