Risotto cu leurda si ciuperci de padure
Specific bucatariei italiene, risotto este poate unul dintre cele mai versatile preparate, atat din punct de vedere al modului de servire, cat si din punct de vedere al ingredientelor cu care poate fi asociat. Specific bucatariei italiene, risotto este poate…
The "Perfect Pizza" Project: from now on, things can only get better :)
Oare exista o reteta perfecta pentru pizza facuta in casa? Iata o intrebare la care voi incerca sa gasesc raspunsul. Voi testa fainuri, rosii, tipuri de mozzarella si tehnici de framantare pana cand voi obtine ceea ce cred eu ca…
Retete de primavara: salata cu naut, sparanghel, ceapa verde si ardei la grill [*vegan]
Astazi am pentru voi o invitatie la salata cu naut si legume de primavara la grill, asezonata cu o vinegreta simpla, din ulei de masline extravirgin si zeama de lamaie Desi vremea de afara ne invita mai degraba…
Camembert en croute
retete vegetariene de sarbatoare Camembert en croute cu merisoare, fistic si rozmarin Camembert en croute – o noua reteta din categoria Taste of France, simpla si eleganta in acelasi timp. Un aluat fin si pufos, in care se ascunde una…
Retete arabesti: Mejadra cu linte galbena si orez basmati [*vegan]
Mejadra (Mujaddara) este o reteta traditionala arabeasca, cu linte, orez si ceapa prajita. In mod traditional, se foloseste linte verde sau maro, insa eu am ales o varianta mai light de linte galbena, iar fata de reteta originala a lui…
Taste of India: curry de ardei servit cu orez basmati [*lacto-vegetarian]
V-am promis de mult o reteta de curry de ardei in stil indian, si iata ca in sfarsit reusesc sa imi onorez promisiunea! Am gatit acest curry pentru prima data acum cateva luni, inainte de excursia mea in India, si…
Retete de baza: branza proaspata din lapte de vaca (paneer) cu piper verde, chili rosu si ulei de masline [*lacto-vegetarian]
In India am gasit-o sub denumirea de paneer, iar primul meu gand cand am gustat-o a fost acela ca se aseamana foarte mult la gust cu branza noastra proaspata din lapte de vaca. Mi-a placut in…
Provocarea "Dulce Romanie": Cartofi cu arome indiene inveliti intr-o lipie din trei tipuri de faina [*lacto-ovo-vegetarian] si bonus: o veste buna
Asa cum anuntam la inceputul lui Ianuarie, in aceasta luna am onoarea de a gazdui provocarea “Dulce Romanie”. V-am invitat sa pregatiti retete avand ca ingredient de baza marul sau cartoful, cu conditia…
