Sustenabilitate: trendul anului in gastronomie si in industria alimentara
Despre sustenabilitate in industria alimentara si in gastronomia moderna: de unde incepem? Daca ar fi sa aleg un singur cuvant care sa denumeasca cel mai mare trend global in gastronomie, acesta ar fi: sustenabilitate. Daca pana anul trecut se vorbea…
Ingrediente: usturoi negru
Ingrediente inedite & trenduri culinare Usturoi negru Usturoi negru Din categoria ingrediente inedite si trenduri culinare, astazi povestim despre un ingredient pe care l-am descoperit cu cativa ani in urma la un festival culinar, dar pe care pana acum nu l-am…
