Tag Archives: Taste of Italia

Vitello tonnato

retete de sarbatoare vitello tonnato – un preparat iconic al bucatariei italiene Imi doresc sa fac vitello tonnato inca de […]

Toscana: Explorari Culinare

Explorari culinare in Toscana Toscana pentru pasionati de gastronomie si experiente culinare autentice Toscana – o vacanta (foarte) foodie Anul […]

Ragu: studiu aprofundat

Il ragu: de la Bologna la Palermo via Napoli Cu siguranta va amintiti de faimosul ragú la care am muncit aproape doua zile atunci […]

Bruschetta cu rosii – the basics

Cat de greu poate fi sa faci o bruschetta? Teoretic tot ceea ce ai de facut este sa tai niste rosii, sa le amesteci cu sare, piper si ulei de masline si sa le pui pe o felie de paine. Teoretic. In practica insa, dati-mi voie sa va spun ca nu e chiar atat de usor.

Fregola. Scoici. Chorizo

Stiti voi serile alea in care ai gati ceva, da’ sa fie rapid si bun si mult, si sa mearga cu sticla aia de Pouilly Fume pe care o ai de vreo doua zile in frigider? Ei bine, pentru that kind of problems, exista fregola.

Ciabatta cu aroma de trufe

Reteta rapida de ciabatta cu ulei de trufe. Cum se face ciabatta. Paine cu arome festive, pentru masa de Craciun. Retete de Craciun. Reteta de ciabatta pentru incepatori.

Arancine di riso

Arancine di riso. O poveste despre tradite, evolutie si creativitate. Enjoy! 🙂

Smochine. Bresaola. Taleggio. Pesto

Probabil ca daca reteta de smochine cu bresaola la cuptor n-ar fi avut un atat de mare succes la cele doua cine pe care le-am organizat saptamana trecuta, nici nu as fi ajuns sa scriu despre ea acum.