Tag Archives: Taste of Italia
Flori de dovlecel cu ricotta
Visul unei zile de vara Flori de dovlecel umplute cu ricotta, piure de zucchini, ulei de leustean Flori de dovlecel […]
Vitello tonnato
retete de sarbatoare vitello tonnato – un preparat iconic al bucatariei italiene Imi doresc sa fac vitello tonnato inca de […]
Toscana: Explorari Culinare
Explorari culinare in Toscana Toscana pentru pasionati de gastronomie si experiente culinare autentice Toscana – o vacanta (foarte) foodie Anul […]
Ragu: studiu aprofundat
Il ragu: de la Bologna la Palermo via Napoli Cu siguranta va amintiti de faimosul ragú la care am muncit aproape doua zile atunci […]
Bruschetta cu rosii – the basics
Cat de greu poate fi sa faci o bruschetta? Teoretic tot ceea ce ai de facut este sa tai niste rosii, sa le amesteci cu sare, piper si ulei de masline si sa le pui pe o felie de paine. Teoretic. In practica insa, dati-mi voie sa va spun ca nu e chiar atat de usor.
Fregola. Scoici. Chorizo
Stiti voi serile alea in care ai gati ceva, da’ sa fie rapid si bun si mult, si sa mearga cu sticla aia de Pouilly Fume pe care o ai de vreo doua zile in frigider? Ei bine, pentru that kind of problems, exista fregola.
Ciabatta cu aroma de trufe
Reteta rapida de ciabatta cu ulei de trufe. Cum se face ciabatta. Paine cu arome festive, pentru masa de Craciun. Retete de Craciun. Reteta de ciabatta pentru incepatori.
Smochine. Bresaola. Taleggio. Pesto
Probabil ca daca reteta de smochine cu bresaola la cuptor n-ar fi avut un atat de mare succes la cele doua cine pe care le-am organizat saptamana trecuta, nici nu as fi ajuns sa scriu despre ea acum.
Risotto cu rosii
Perfectiunea sta in lururile simple, iar acest risotto cu rosii e o dovada in plus – daca mai era necesar. Daca […]
Italia on a plate: Burrata di Puglia cu zucchini si aceto balsamico di Modena
Continuam seria retetelor de vara cu o salata sofisticata, de inspiratie italiana: Burrata di Puglia cu zucchini in doua culori, […]
Gnocchi cu pesto din varza Savoy
Taste of Italia Gnocchi cu pesto din varza Savoy: Hello Spring! Primavara asta va fi verde sau nu va mai […]
