Focaccia cu struguri (schiacciata)
Amintiri dintr-o vacanta italiana Inca de acum doi ani, de cand m-am intors din vacanta in Toscana, ma tot gandesc la reteta asta. Mi-a ramas de atunci intiparit in minte gustul acela dulce de struguri copti, zemosi, care se sparg…
Flori de dovlecel cu ricotta
Visul unei zile de vara Flori de dovlecel umplute cu ricotta, piure de zucchini, ulei de leustean Flori de dovlecel umplute cu ricotta Este o vara superba in Londra, cu un soare cald si un cer albastru care te indeamna…
Vitello tonnato
retete de sarbatoare vitello tonnato - un preparat iconic al bucatariei italiene Imi doresc sa fac vitello tonnato inca de and am mancat prima data asa ceva la o cina de Revelion la Monica @foodiefamily acum doi ani. M-a impresionat…
Toscana: Explorari Culinare
Explorari culinare in Toscana Toscana pentru pasionati de gastronomie si experiente culinare autentice Toscana – o vacanta (foarte) foodie Anul trecut pe vremea asta ma intorceam dintr-o (foarte) foodie vacanta in Toscana. A fost o vacanta de aproape o saptamana,…
Ragu: studiu aprofundat
Il ragu: de la Bologna la Palermo via Napoli Cu siguranta va amintiti de faimosul ragú la care am muncit aproape doua zile atunci cand am compus preparatul pentru concursul #romacuelectrolux. In documentarea acelui preparat am gasit o serie de informatii fascinante atat despre…
Bruschetta cu rosii – the basics
Cat de greu poate fi sa faci o bruschetta? Teoretic tot ceea ce ai de facut este sa tai niste rosii, sa le amesteci cu sare, piper si ulei de masline si sa le pui pe o felie de paine.…
Fregola. Scoici. Chorizo
Stiti voi serile alea in care ai gati ceva, da' sa fie rapid si bun si mult, si sa mearga cu sticla aia de Pouilly Fume pe care o ai de vreo doua zile in frigider? Ei bine, pentru that…
Ciabatta cu aroma de trufe
Reteta rapida de ciabatta cu ulei de trufe. Cum se face ciabatta. Paine cu arome festive, pentru masa de Craciun. Retete de Craciun. Reteta de ciabatta pentru incepatori.
