Porridge cu struguri, nuca si sirop de artar
Arome de toamna intr-un bol de porridge Porridge cu struguri, nuca si sirop de artar Porridge cu struguri, nuca si sirop de artar Struguri si nuci – daca ar fi sa dau vreo definitie culinara a toamnei, asta ar fi.…
File de somon cu glazura din sos de soia (P)
Arome asiatice pentru o cina lejera si savuroasa File de somon cu glazura din sos de soia File de somon cu glazura din sos de soia Acum cateva saptamani am primit o invitatie de la Chef Bob, care m-a provocat…
Gem de smochine cu Yuzu si Earl Grey
Delicatese la borcan Gem de smochine cu Yuzu si Earl Grey Gem de smochine cu Yuzu si Earl Grey Multa vreme m-am ferit sa fac gemuri, dulceturi si alte chestii de pus la borcan. Probabil pentru ca in mintea mea…
Burrata cu cirese si tarhon
Delicii de vara Sezonul de cirese este in plina desfasurare in Londra, asa ca dupa ce mi-am facut poftele cu cirese mancate direct din castron, m-am apucat sa ma joc putin. Mai in joaca, mai in serios, m-am gandit eu ca…
Frunze de salvie in tempura
Gourmet snacking situation Frunze de salvie in tempura Frunze de salvie in tempura Daca ai chef de un snack iar chipsurile din comert nu sunt o optiune, incearca frunze de salvie in tempura. Oricat de ciudat suna, sunt super super…
Flori de dovlecel cu ricotta
Visul unei zile de vara Flori de dovlecel umplute cu ricotta, piure de zucchini, ulei de leustean Flori de dovlecel umplute cu ricotta Este o vara superba in Londra, cu un soare cald si un cer albastru care te indeamna…
Sparanghel alb, nasturel si leustean
Chef's work Sparanghel alb, nasturel si leustean Daca urmaresti blogul Menta si Rozmarin de ceva vreme, probabil ca ai observat o usoara schimbare in ceea ce priveste structura acestuia. Pe langa sectiunea de articole de cultura gastronomica, am introdus si…
Libraria Culinara: Building a Meal de Hervé This
Libraria Culinara Hervé This: Building a Meal Hervé This: Building a Meal Te-ai intrebat vreodata care sunt cele 6 caracteristici ale unui ou fiert ‘ca la carte’? Sau de ce maioneza preparata cu mixerul are un gust diferit si o…
