Vegetarian Recipes and Blog

Festivalul smochinelor: cele mai frumoase retete cu smochine

Andra Constantinescu | September 23, 2015 | ReteteToamna

Cand viata iti da smochine…

rerete-cu-smochine-blog

…faci o strigare pe Facebook si aduni laolalta cele mai frumoase retete cu smochine din blogosfera. Anul trecut a fost Nicolle cea care s-a ocupat de festivalul smochinelor, asa ca m-am gandit ca n-ar fi rau sa instituim o traditie in sensul asta. Diana, ce parere ai? Contam pe tine anul viitor? πŸ˜€

Prima reteta vine de la Monica @foodiefamily si este o galeta. Monica ne marturiseste ca pentru ea smochinele sunt cele care deschid sezonul de toamna, si nu merele, strugurii sau perele. I feel you girl!

galeta-cu-smochine
Galeta cu smochine by Monica @foodiefamily

De la Laura @retetecalamama am ales o dulceata de smochine cu vin rosu. Well, you know me, am eu asa un soft spot pentru vinul rosu, asa ca here we go!

dulceata-de-smochine-cu-vin-rosu
Dulceata de smochine cu vin rosu by Laura @retetecalamama

Andreea @broccoliandmuffins ne aduce o tarta cu smochine si branza de capra. Ceea ce e de remarcat la aceasta tarta este crusta vegana pe care o puteti folosi cu succes daca aveti in plan retete vegane. Cum ar fi o tarta cu broccoli πŸ™‚

tarta-cu-smochine-si-branza-de-capra
Tarta cu smochine si branza de capra by Andreea @broccoliandmuffins

Oana @savoriurbane ne invata sa facem un strudel cu smochine, nuci si branza de capra. Eu va spun sincer ca m-am cam ferit sa fac strudele – because, you know, soggy bottoms and all. Dar smochinele nu-s asa de pretentioase si nici nu lasa atat de multa zeama ca merele, asa ca da, m-as baga la un strudel din asta.

Strudel-cu-smochine-branza-nuci
Strudel cu smochine, nuci si branza de capra by Oana @savoriurbane

Diana @disturbinglydelicious aduce la festival o salata cu smochine si speck. In tabloul de toamna al Dianei mai gasim mozzarella, pere, migdale, alune si struguri. Daca mai punem pe langa si un pahar de vin reusita unei petreceri e garantata.

salata-cu-smochine-si-speck
Salata cu smochine si speck by Diana @disturbinglydelicious

De la Nicolle @bistromargot n-am putut sa ma hotarasc ce imi place mai mult: tarta cu smochine si frangipan sau minunatele verine cu smochine si ricotta. Asa ca le-am adus aici pe amandoua. N-aveti cum sa va suparati pe mine πŸ™‚

tarta-cu-smochine-si-frangipan
Tarta cu smochine si frangipan by Nicolle @bistromargot
verines_smochine
Verine cu smochine si ricotta by Nicolle @bistromargot

De la Claudia @lecturisiarome primim o pizza cu smochine si patru feluri de branza. Oh, yes!

pizza-cu-smochine-si-branza
Pizza cu smochine si patru feluri de branza by Claudia @lecturisiarome

O frumoasa combinatie de smochine cu tamarind si iasomie primim de la Simona @simnaspassionblog. Foarte ingenioasa asocierea de arome, multumim Simona!

praji-cu-smochine
Prajitura cu smochine, tamarind si iasomie by Simona @simonaspassionblog

Roxana @enjoyfood ne trimite o frumoasa tarta cu mascarpone si smochine. 

tarta-cusmochine
Trata cu smochine si mascarpone by Roxana @enjoyfood

De la mine primiti un aranjament cu smochine, St. Vernier, andive si miere. No cooking involved. You’re welcome! πŸ™‚

http://www.mentasirozmarin.ro/2014/09/smochine-saint-vernier.html
Smochine cu St. vernier, andive si miere by Andra

Ce am invatat din toate astea? Pai avem asa:

1. Smochine = toamna

2. Smochine + branza de capra = love

3. Smochine + pretty much orice fel de branza =love

Festivalul smochinelor continua si pe pagina de Facebook, unde veti gasi mai multe retete, inclusiv cateva retete trimise de cititorii  acestui blog. Eu am sa las festivalul deschis, iar daca aveti vreo idee sau ati incercat vreo reteta din cele prezentate aici, feel free to send me photos, iar eu le voi adauga la album.

Sa aveti o toamna cu apusuri rosiatice, miros de smochine, castane coapte si must proaspat stors! <3

Andra Constantinescu

Chef. Mentor. Food critic. Fine dining cognoscente. Explorer of flavours. Creator of experiences.

More Posts - Website - Twitter - Facebook - Pinterest - Google Plus

6 thoughts on “Festivalul smochinelor: cele mai frumoase retete cu smochine”

  1. Wow!!! Un articol minunat Andra! Iti multumesc ca ai inclus si reteta mea, ma bucur ca ti-a placut! Ce companie grozava, totul arata delicios! Abia astept sa testez si eu o parte din retete. O opurtunitate fantastica sa descopar aceste bloguri superbe. Multumesc!

  2. Ma bucur sa fac si eu parte din festivalul retetelor cu smochine de la tine de pe blog πŸ™‚ Multumesc pentru gazduire!
    Cred ca e o idee foarte buna organizarea acestui mic festival asa ca m-as bucura sa devina o traditie.
    Imi plac mult smochinele si asa pot gasi la un loc mai multe retete ca sa am de unde ma inspira toamna cand apar smochinele pe la noi πŸ™‚
    O seara frumoasa…. cu aroma de smochine! πŸ˜‰

  3. OK, m-ai convins, incerc si eu o tarta. Smochinele sunt printre fructele mele preferate dar, desi cumpar cate o lada, niciodata nu am reusit sa pregatesc ceva cu ele, le mananc direct din lada respectiva:)

Un gand, o idee, o intrebare?

retete, explorari culinare, recenzii de restaurante and more

Aperitiv Bauturi brunch calatorii ceva bun ceva dulce ceva simplu Cina comfort food desert jurnal de calatorie lacto-ovo vegetarian lacto-vegetarian libraria culinara Micul Dejun non-vegetarian ovo-vegetarian paine paine cu maia peste Pranz raw-vegan restaurant review retete de Anul Nou retete de baza retete de Craciun retete de iarna retete de Pasti retete de primavara retete de toamna retete de vara retete rapide salate smochine sparanghel taste of England taste of France taste of India Taste of Italia Taste of London taste of Morocco taste of Romania vegan vegetarian Yotam Ottolenghi
©2017 Mint&Rosemary - Andra Constantinescu. All Rights Reserved. Design by DOJO.