Iarna,  Retete

Salata cu avocado si grapefruit rosu

Daca ar fi dupa mine, as manca o astfel de salata in fiecare zi! Pentru ca e lejera, e doar putin spicy, e plina de vitamine si desigur, ca orice salata care se respecta, este foarte usor de preparat. 

Deja de o buna bucata de vreme avocado este nelipsit de pe lista mea de cumparaturi, iar daca asocierea acestuia cu rosii, ardei gras si ulei de masline a devenit deja clasica, pentru perioada sarbatorilor de iarna am ales o asociere putin mai speciala: avocado cu grapefruit rosu, chili si rucola. Rationamentul a fost simplu: am inlocuit rosia cu segmente de grapefruit rosu suculent si foarte parfumat, pe care l-am completat in aceeasi nota usor amaruie cu cateva frunze de rucola, iar ardeiul gras l-am inlocuit cu o jumatate de chili rosu. Pentru ca gustul sa fie complet, am condimentat aceasta salata cu doar cateva picaturi de ulei de masline extravirgin.

Am sa redau mai jos lista de ingrediente, insa recomandarea mea este sa o luati doar ca sursa de inspiratie, ca punct de plecare, iar daca va doriti o salata cu adevarat speciala pentru masa de Anul Nou, puteti adauga si alte ingrediente, cum ar fi frunze de andive, cateva fasii de parmezan, nuci sau seminte de pin.

Salata de avocado, grapefruit rosu, rucola si fulgi de ardei iute uscat
Pin It!
5 from 1 vote

Ingredients

  • 1 avocado
  • 1 grapefruit rosu
  • 100 g rucola
  • ulei de masline
  • fulgi de ardei iute uscat (sau chili oil)
  • sare

Instructions

  • Fructele de avocado se curata de coaja si se taie in felii cu grosimea de o jumatate de centimetru.
  • Grapefruit-ul se curata de coaja si se taie in segmente, eliminand membrana alba care are un gust amar.
  • Se aseaza feliile de avocado si grapefruit pe o farfurie, se adauga frunzele de rucola, se condimenteaza cu fulgii de ardei iute, sare, iar la sfarsit se adauga cateva picaturi de ulei de masline

6 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.