Vegetarian Recipes and Blog

India: everything IS possible!

Andra Constantinescu | December 10, 2012 | Food & Travel
Probabil ca sunt putine cuvinte care pot descrie India asa cum am vazut-o si asa cum am trait-o eu. Iar asta nu pentru ca nu ar fi suficiente cuvinte in vocabular, ci poate doar pentru ca atunci cand vine vorba de India, imi vine foarte greu sa imi transpun emotiile in cuvinte. Ori poate pentru ca nu a fost aproape nimic din ceea ce mi-au spus altii ca va fi, nu a fost aproape nimic din ceea ce imi imaginam eu ca o sa fie, a fost cate putin din toate astea si inca ceva, mult mai mult! India nu este o vacanta, nu este nici macar un concediu: India este o experienta! Iar o astfel de experienta o poti trai la maxim doar daca iti deschizi larg ochii si sufletul.

Departe de mine gandul sa va ofer o perspectiva turistica asupra Indiei – sunt suficiente ghiduri si site-uri de specialitate care fac asta mai bine decat as putea eu vreodata. Imi doresc in schimb sa va povestesc in cateva cuvinte despre India – asa cum am trait-o eu, asa cum am simtit-o eu, intr-o calatorie cum nu mi-a mai fost dat sa traiesc pana acum.

Despre India, asadar – in cateva cuvinte. Primele cuvinte care mi-au venit in minte atat pe durata calatoriei, cat si acum, la intoarce, au fost: incredibil, surprinzator, uimitor si da, totul ESTE posibil! Este posibil ca oamenii sa iti zambeasca larg pe strada, sa iti ofere un ceai sau sa iti ofere un scaun pentru a te odihni, chiar daca pentru ei esti doar un strain in trecere pe o straduta. Este posibil ca un copil sa fie fericit jucandu-se cu o sfoara legata de o creanga, ori cu o bucata dintr-un cauciuc si sa nu isi doreasca nimic altceva decat sa iti ofere un zambet larg si sincer iar in schimb sa primeasca un “hello” sau un semn de salut facut cu mana. Este posibil ca oamenii sa te invite in casele lor doar pentru a-ti arata o bucatica din istoria si traditiile lor, rugandu-te sa faci fotografii si sa le arati si altora cand te intorci acasa, fara sa se gandeasca vreo clipa ca le invadezi intimitatea ori le violezi vreo granita! Este posibil ca lumea sa te priveasca cu admiratie pe strada (atentie: admiratie si nu invidie), chiar daca esti altfel, esti diferit, ai alta traditie ori alta religie! Nu o data am fost oprita pe strada cu afirmatii de genul: “nice henna!” sau “i love your bangles!” ori cu rugamintea de a face o fotografie alaturi de localnici! Si toate astea de la persoane care nu au poate nici Iphone, nici Ipad, nici dulapuri pline de haine ori zeci de perechi de pantofi! In schimb au o expresie de sincera bucurie, o atitudine calda si prietenoasa cum nu am intalnit niciunde in Europa.
Da, e mizerie in India, si praf, si aglomeratie, si oameni, si vaci si camioane circuland pe aceeasi strada, insa daca vrei sa cunosti India cu adevarat deschide-ti larg inima si incearca sa ii cunosti oamenii! Oamenii sunt sinceri si da, sunt curati! Bucura-te impreuna cu ei de un masala chai baut direct in strada, asculta-le zambetul si inima si vei afla astfel ca adevaratele bucurii stau in gesturi facute din inima, in lucruri marunte si in suflete sincere.
Ma intreba cineva daca acum, ca m-am intors, am gasit raspunsuri la toate intrebarile mele… Cu siguranta, cateva raspunsuri am gasit, insa mai mult decat atat, cu fie care raspuns pe care il descopeream, inca o mie si o suta de alte intrebari au aparut! Si cu toate astea, zambesc intr-una de cand m-am intors din India! Am adus cu mine din India un bagaj plin de condimente si un zambet! Zambetul pe care il primeam in fiecare zi pe strada, zambetul pe care mi-l provoca un apus de soare in culori ce parca imi taiau rasuflarea, zambetul “furat” din piata de condimente, unde stranutam si radeam si ma minunam de bogatia de arome si culori care exploda parca in inima unui oras gri si mult prea aglomerat.
Este incredibil de multa culoare in India! India e pictata in culori incredibil de vii, iar toate aceste culori vin din natura absolut incantatoare si mereu surprinzatoare, si mai ales din sufletele oamenilor minunati care traiesc acolo.
Va invit asadar in continuare sa admirati cateva portrete pe care le-am fotografiat in timpul calatoriei si sa descoperiti astfel India asa cum am vazut-o eu.

Enjoy! 

 

Andra Constantinescu

Chef. Mentor. Food critic. Fine dining cognoscente. Explorer of flavours. Creator of experiences.

More Posts - Website - Twitter - Facebook - Pinterest - Google Plus

11 thoughts on “India: everything IS possible!”

  1. Alexandra, mi-a placut foarte mult ce ai povestit aici, se vede ca ai scris din inima si multumesc ca ai impartasit si cu mine ceva dintr-o tara pe care poate ca nu o sa o vizitez vreodata. Dar asa multa nevoie avem sa vedem frumosul in simplitate si sa multumim Domnului pentru ceea ce avem si sa nu ne concentram la ceea ce ne lipseste. Nu ma intelege gresit, imi place ceea ce am si imi place locul unde traiesc, imi plac luminile de Craciun si reducerile :), dar cand vad duminica seara o coada invartita pe dupa 3 ziduri la Victoria’s Secret, cu securitate in magazin pentru ca s-au batut fetele in Black Friday, si apoi aud o colega ca i-a cumparat i-pad copilului ei de 1 an (1 an!!) ca sa invete literele si cifrele, as vrea sa ii scutur putin si sa ii trimit in India pentru cateva zile :)))) intelegi ce vreau sa spun sper :))

    1. Te inteleg perfect draga Mihaela, si ma bucur ca si tu ai inteles esenta a ceea ce am dorit eu sa transmit prin aceasta postare!
      India e intr-adevar o provocare si asa cum spuneam, am ramas multa vreme pe ganduri, si m-am intors de acolo cu mai multe intrebari decat raspunsuri.
      Insa in final, cred eu ca lucrurile sunt mai simple decat ne imaginam, iar marile bucurii vin chiar din aceste lucruri simple!
      Te imbratisez draga mea! :*

  2. Frumoasa experienta, minunate portrete! Acesti oameni au o sinceritate si o lumina in privire pe care intr-adevar nu le intalnesti in Europa. Cand spun lumina ma refera la acea doza de multumire si impacare cu propria viata la care tindem sa ajungem si noi. Ma bucur pentru tine si te admir ( as putea spune si “te invidiez” 🙂 pentru ca Baudelaire spunea ca “invidia este cea mai pura forma de admiratie” ) in acelasi timp.Cosmin

    1. Multumesc Cosmin pentru cuvintele frumoase!
      Ma bucur ca prin cele cateva fotografii am reusit sa transmit intreaga bucurie si lumina pe care acei oameni o poarta in suflete!
      Va imbratisez cu drag! :*

  3. Dragă Andra, cât mă bucur pentru zâmbetul care nu ţi se mai şterge de pe faţă de când ai venit din India! Sper să dureze, eu îl am de aproape un an de când m-am întors din India, şi mai mult, încet încet s-a transformat într-un zmbet al sufletului, într-un soi de pace interioară şi o înţelegere altfel a lucrurilor…mai calm, mai cu răbdare, poate mai cu înţelepciune… Am privit fotografiile tale ca pe nilte chipuri familiare, dragi, de care îmi est cumva dor, tocmai datorită simplităţii şi bucuriei de viaţă pe care o transmit. Mă bucur mult că ţi-a plăcut India, eu sincer vreau să mă mai întorc. Şi, deşi nu sunt un mare talent în bucătărie 🙂 am să încerc azi reţeta ta de ceai indian. 🙂

Un gand, o idee, o intrebare?

retete, explorari culinare, recenzii de restaurante and more

Aperitiv Bauturi brunch calatorii ceva bun ceva dulce ceva simplu Cina comfort food desert jurnal de calatorie lacto-ovo vegetarian lacto-vegetarian libraria culinara Micul Dejun non-vegetarian ovo-vegetarian paine paine cu maia peste Pranz raw-vegan restaurant review retete de Anul Nou retete de baza retete de Craciun retete de iarna retete de Pasti retete de primavara retete de toamna retete de vara retete rapide salate smochine sparanghel taste of England taste of France taste of India Taste of Italia Taste of London taste of Morocco taste of Romania vegan vegetarian Yotam Ottolenghi
©2017 Mint&Rosemary - Andra Constantinescu. All Rights Reserved. Design by DOJO.