Vegetarian Recipes and Blog

Pancakes cu capsuni

Andra Constantinescu | August 24, 2012 | Retete
micul dejun

Pancakes cu capsuni: simple si delicioase,  ideale pentru un mic dejun sau un brunch la sfarsit de saptamana.

pancakes-cu-capsuni

       Micul dejun perfect exista! L-am descoperit de nenumarate ori in dimineti tarzii de sambata sau duminica, deghizat in omlete cremoase, placinte cu gust de amintiri din copilarie, friganele scaldate in sirop de artar sau oua jucause, ascunse in rosii mari si zemoase. 
      Micul dejun perfect e intotdeauna colorat si mereu surprinzator. Saptamana trecuta mi s-a dezvaluit sub forma de pancakes pufoase, acoperite cu capsuni dulci si zemoase care abia asteptau sa fie rasfatate din plin de o cantitate generoasa de sirop de artar. Iar eu l-am primit cu bucurie si cu o cana mare de capuccino cu scortisoara. What a treat!
 
*****Pancakes cu capsuni – reteta *******

Pancakes cu capsuni
Serves 4
Simple si delicioase, ideale pentru micul dejun sau pentru u brunch la sfarsit de saptamana
Write a review
Print
Ingrediente: (pentru 4 portii - 8 pancakes de marime medie)
  1. - 200 grame faina
  2. - o lingurita (5 grame) praf de copt
  3. - jumatate de lingurita bicarbonat
  4. - doua linguri (60 grame) zahar
  5. - un ou
  6. - 300 ml lapte
  7. - 30 grame unt (pentru topit)
  8. - 200 grame capsuni
  9. - 40 grame unt (pentru prajit)
  10. - zahar pudra (pentru ornat)
  11. - sirop de artar
Metoda de preparare
  1. 1. Intr-un castron se amesteca faina, praful de copt, bicarbonatul si zaharul.
  2. 2. Separat, intr-un alt castron, se bate oul cu laptele, iar intr-o craticioara se pune untul la topit.
  3. 3. Se adauga treptat oul batut cu lapte peste amestecul de faina, amestecand cu ajutorul unui tel in forma de para pana cand obtinem un aluat gros. In final se adauga untul topit si se amesteca pana cand se omogenizeaza.
  4. 4. Se incing 5 grame de unt (un cubulet) intr-o tigaie antiaderenta. Cu ajutorul unui polonic se pune aluatul in tigaie fara a misca tigaia ca la clatitele traditionale. Aluatul isi va lua o forma rotunda, iar pentru a nu se imprastia prea mult in tigaie este important ca tigaia sa fie bine incinsa. Pentru o clatita este necesar aproximativ jumatate de polonic de aluat: se toarna in tigaie si se lasa sa se prajeasca la foc mediu aproximativ 2-3 minute, pana cand pe suprafata apar gaurele. Apoi se intoarce clatita si pe cealalta parte si se prajeste pana cand devine aurie.
  5. 5. Se repeta pasul 4 pana cand se epuizeaza compozitia.
  6. Pentru servire, decorati cu jumatati de capsuni proaspete, presarati zahar pudra si adaugati sirop de artar din abundenta!
Chef Andra Constantinescu http://www.mentasirozmarin.ro/
 
Va doresc sa aveti pofta buna si dimineti pline de bucurie!

Andra Constantinescu

Chef. Mentor. Food critic. Fine dining cognoscente. Explorer of flavours. Creator of experiences.

More Posts - Website - Twitter - Facebook - Pinterest - Google Plus

10 thoughts on “Pancakes cu capsuni”

Un gand, o idee, o intrebare?

retete, explorari culinare, recenzii de restaurante and more

Aperitiv Bauturi brunch calatorii ceva bun ceva dulce ceva simplu Cina comfort food desert jurnal de calatorie lacto-ovo vegetarian lacto-vegetarian libraria culinara Micul Dejun non-vegetarian ovo-vegetarian paine paine cu maia peste Pranz raw-vegan restaurant review retete de Anul Nou retete de baza retete de Craciun retete de iarna retete de Pasti retete de primavara retete de toamna retete de vara retete rapide salate smochine sparanghel taste of England taste of France taste of India Taste of Italia Taste of London taste of Morocco taste of Romania vegan vegetarian Yotam Ottolenghi
©2017 Mint&Rosemary - Andra Constantinescu. All Rights Reserved. Design by DOJO.