Vegetarian Recipes and Blog

Cookies cu ciocolata

Andra Constantinescu | September 24, 2011 | IarnaRetete
preferatele mele pentru diminetile de weekend   

cookies cu ciocolata 

reteta cookies cu ciocolata

Cookies cu ciocolata: ideale pentru micul dejun sau pentru o duminica lenesa, cu povesti si cafea      

Cookies cu ciocolata

Cookies cu ciocolata

Ingrediente

    (pentru 15 cookies):
  • 125 grame ciocolata neagra
  • 150 grame faina
  • 30 grame cacao
  • o lingurita bicarbonat
  • jumatate de lingurita de sare
  • 125 grame unt
  • 75 grame zahar brun
  • 50 grame zahar alb
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • un ou
  • 350 grame ciocolata maruntita

Metoda de preparare

  1. Se incinge cuptorul la 170 grade.
  2. Cele 125 grame de ciocolata se topesc pe bain-marie.
  3. Intr-un castron se amesteca ingredientele solide: faina, cacao, sare si bicarbonat. Separat, intr-un alt castron se freaca untul cu zaharul alb si cu zaharul brun, iar apoi se incorporeaza incet ciocolata topita, esenta de vanilie si oul. Se amesteca bine cu o lingura de lemn sau cu mixerul pana cand se incorporeaza bine oul si rezulta o compozitie cremoasa. In final, se adauga treptat ingredientele uscate, amestecand usor cu o lingura de lemn.
  4. Cand compozitia este omogena, adaugam ciocolata taiata marunt.
  5. Pregatim o tava, pe care o tapetam cu hartie de copt, iar apoi cu o lingura luam gramajoare din aluat si le asezam in tava. Nu trebuie sa dam nici o forma, se vor "aseza" ele singure in timpul coacerii. Lasam o distanta de 3-4 centimetri intre gramajoare, nu le inghesuim, chiar daca trebuie sa coacem mai multe transe. Intr-o tava obisnuita mie mi-au incaput 6 gramajoare.
  6. Coacem in cuptorul incins la 170 grade pentru 20 de minute.
  7. Verificam daca sunt coapte cu ajutorul unei scobitori - care trebuie sa iasa semi-uda si fara aluat lipit pe ea. Chiar daca vi se pare ca sunt prea moi, scoateti-le totusi din cuptor, pentru ca ele se vor intari cand sunt reci. Se servesc alaturi de un pahar mare cu lapte rece.
http://www.mentasirozmarin.ro/2011/09/cookies-cu-ciocolata.html
 
reteta cookies cu ciocolata
 
Enjoy! πŸ™‚ 

Andra Constantinescu

Chef. Mentor. Food critic. Fine dining cognoscente. Explorer of flavours. Creator of experiences.

More Posts - Website - Twitter - Facebook - Pinterest - Google Plus

One thought on “Cookies cu ciocolata”

Un gand, o idee, o intrebare?

retete, explorari culinare, recenzii de restaurante and more

Aperitiv Bauturi brunch calatorii ceva bun ceva dulce ceva simplu Cina comfort food desert jurnal de calatorie lacto-ovo vegetarian lacto-vegetarian libraria culinara Micul Dejun non-vegetarian ovo-vegetarian paine paine cu maia peste Pranz raw-vegan restaurant review retete de Anul Nou retete de baza retete de Craciun retete de iarna retete de Pasti retete de primavara retete de toamna retete de vara retete rapide salate smochine sparanghel taste of England taste of France taste of India Taste of Italia Taste of London taste of Morocco taste of Romania vegan vegetarian Yotam Ottolenghi
©2017 Mint&Rosemary - Andra Constantinescu. All Rights Reserved. Design by DOJO.