Menta & Rozmarin

cultura gastronomica si explorari culinare

Search
  • Cultura Gastronomica
    • Explorari Culinare
    • Libraria Culinara
    • Food & Travel
    • Recenzii
    • Evenimente Culinare
  • Retete
    • Primavara
    • Vara
    • Toamna
    • Iarna
    • Paine
  • Portofoliu
  • Blog
    • Viata la Londra
    • Chef’s Life
    • bit(e)s & bobs
    • Charity
  • English
  • Contact
  • Cultura Gastronomica
    • Explorari Culinare
    • Libraria Culinara
    • Food & Travel
    • Recenzii
    • Evenimente Culinare
  • Retete
    • Primavara
    • Vara
    • Toamna
    • Iarna
    • Paine
  • Portofoliu
  • Blog
    • Viata la Londra
    • Chef’s Life
    • bit(e)s & bobs
    • Charity
  • English
  • Contact

On Toast

read more

French toast cu sirop de artar

read more

Maltagliati primavera

read more

Supa crema de leurda si valeriana

read more

Sparanghel la cuptor cu sos Gribiche si creson

read more
  • Retete,  Vara

    Prajitura cu cirese si ricotta

    June 21, 2020 / 4 Comments
    prajitura cu cirese si ricotta

    Prima tura de cirese din fiecare vara se mananca dintr-o suflare, direct din castron. In fiecare vara, fara exceptie. A doua tura de obicei aterizeaza intr-un pandispan. Clasic. Ei bine anul asta a fost sa fie o prajitura cu cirese si ricotta – si cu un strop de esenta de migdale, for good measure. Si daca tot s-a intamplat sa stric traditia cu pandispanul, hai sa o stric pana la capat. Ingredientele din reteta care urmeaza sunt masurate cu lingura. O lingura normala, de supa, nimic sofisticat. Stiu, stiu: tocmai am dat peste cap toate regulile patiseriei profesionale. Dar hei… e vara, e soare, prajitura asta o faci dimineata si…

    Continue Reading
    Andra Constantinescu
  • Idei de gratar vegetarian: salata cu mix de branzeturi la gratar si caise
    Retete,  Vara

    Gratar vegetarian cu branzeturi, fructe si legume (P)

    idei inedite pentru un gratar vegetarian delicios Din categoria: vara se numara… gratarele, ce zici daca anul asta pornim un nou trend? Hai sa iesim din zona de confort si sa transformam clasicul gratar intr-o sarbatoare de arome si culori.…

    By Andra Constantinescu
  • Mic dejun cu sparanghel
    Primavara,  Retete,  Vara

    Mic dejun cu sparanghel – 6 idei

    Mic dejun cu sparanghel Daca ar fi sa aleg un singur ingredient pentru sezonul de primavara-vara, acesta ar fi fara nici un dubiu sparanghelul. L-am descoperit prin 2011, dupa ce m-am mutat in Londra si atunci a fost un fel…

    By Andra Constantinescu
  • Chiftele vegetariene cu mazare si ceapa verde - o reteta de primavara, rapida si delicioasa
    Primavara,  Retete

    Chiftele vegetariene cu mazare si ceapa verde

    Chiftele vegetariene cu mazare si ceapa verde Pe scurt, tot ce trebuie sa stii despre aceste chiftele vegetariene cu mazare si ceapa verde este ca dureaza maxim 15 minute sa le faci. Si sub 5 minute sa le mananci. In…

    By Andra Constantinescu
  • Pain perdu - si despre risipa alimentara
    Cultura Gastronomica

    Sustenabilitate: trendul anului in gastronomie si in industria alimentara

    Despre sustenabilitate in industria alimentara si in gastronomia moderna: de unde incepem? Daca ar fi sa aleg un singur cuvant care sa denumeasca cel mai mare trend global in gastronomie, acesta ar fi: sustenabilitate. Daca pana anul trecut se vorbea…

    By Andra Constantinescu
  • Mic dejun cu omleta japoneza in straturi servita pe o farfurie alba. Alaturi se afla o cafetiera si o sticla cu ulei de masline.
    Iarna,  Retete

    Omleta Japoneza (Tamagoyaki)

    Ti s-a intamplat vreodata sa vezi vreun fel de mancare undeva (pe internet sau in real life) si sa vrei sa il faci atunci, pe loc, no matter what? Eu patesc din astea destul de des. Insa din fericire pentru…

    By Andra Constantinescu
  • Un castron cu salata verde, andive si portocale rosii
    Iarna,  Retete

    Salata verde cu andive si portocale rosii

    Daca te gandeai ca salatele de iarna sunt plictisitoare si lipsite de culoare – think again. Aceasta salata verde cu andive si portocale rosii este dovada clara ca se poate si altfel. Mai mult decat atat, ai in aceasta salata…

    By Andra Constantinescu
  • You and I eat the same - Libraria Culinara
    Cultura Gastronomica,  Libraria Culinara

    Libraria Culinara: You and I Eat the Same

    You and I Eat the Same. Suntem diferiti - dar mancam la fel. Cu sau fara globalizare - ingredientele si macarurile noastre sunt intr-o permanenta miscare: strabat mari si tari, evolueaza, se adapteaza, se transforma. Autenticitatea unui preparat nu este…

    By Andra Constantinescu
  • Focaccia cu struguri
    Retete,  Toamna

    Focaccia cu struguri (schiacciata)

    Amintiri dintr-o vacanta italiana Inca de acum doi ani, de cand m-am intors din vacanta in Toscana, ma tot gandesc la reteta asta. Mi-a ramas de atunci intiparit in minte gustul acela dulce de struguri copti, zemosi, care se sparg…

    By Andra Constantinescu
123
Cookies please!
Pe acest site folosim cookies pentru a ne asigura ca tu te vei bucura de un continut delicios de fiecare data cand ne vizitezi. Cookie Policy

ABONARE NEWSLETTER

Aboneaza-te la newsletter
Aboneaza-te la newsletter

CAUTI CEVA BUN? :)

Preferatele tale

Piure de castane
Ciorba de salata verde
Omleta Japoneza (Tamagoyaki)
Grisine

Ceva nou

  • Prajitura cu cirese si ricotta
  • Gratar vegetarian cu branzeturi, fructe si legume (P)
  • Mic dejun cu sparanghel – 6 idei
  • Chiftele vegetariene cu mazare si ceapa verde

ABONARE ARTICOLE BLOG

Instagram

Follow Me!

Mint & Rosemary

Mediterranean Bean Mix on Toast (AD)

Mediterranean Bean Mix on Toast (AD)

PROFESSIONAL COOKING TOOLS FOR THE HOME CHEF

PROFESSIONAL COOKING TOOLS FOR THE HOME CHEF
PROFESSIONAL COOKING TOOLS FOR THE HOME CHEF

Instagram

Follow Me!
Copyright Andra Constantinescu © 2025 - Toate drepturile rezervate
  • Retete
  • Food & Travel
  • Libraria Culinara
  • Evenimente Culinare
  • Contact
  • English
  • Privacy Policy